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contacter l'auteur envoyer à un ami tous nos blogs cuisine 09 décembre 2012 orangettes et confiture de noël pots de confitures de noël (à l'orange) et sachets d'orangettes au chocolat. c'est un peu long mais ça en vaut le coup (en tout cas c'est très facile à réaliser) dans cette recette toute l'orange est utilisée, rien n'est jeté (c'est ce qui m'a séduit) la personne qui m'a donné cette recette, en fait depuis des années et tous les ans offrent les pots et sachets (avec quelques pastilles de chocolat en plus) à sa famille. elle en prépare 5 kg, je me suis contentée de 1,5kg d'orange et j'ai 3 petits pots de confiture (+ 1 mini) et de quoi faire au moins 5 paquets d'orangettes. la recette il faut des oranges (ou mandarines) bio et du sucre cristal (800 g pour 1kg de fruits). - ébouillanter les oranges - les couper en 4 - ôter la peau - couper les oranges en tranches fines - couper les écorces aux ciseaux en lamelles fines - verser le tout dans une cocotte avec le sucre - laisser macérer 12h - faire chauffer, au bouillonnement, laisser cuire 30 mn en touillant de temps en temps - laisser refroidir 4 à 5 h - refaire cuire à nouveau 30mn à partir du bouillonnement - égoutter orange - mettre le jus en pot pour en faire de la confiture - gelée (avec un joli noeud et une étiquette rigolote pour un cadeau) - quand refroidit : récupérer les écorces unes à unes et les mettre à sécher sur un plateau - au bout de 5 jours de séchage, tremper les écorces dans du chocolat ou dans du sucre en poudre - mettre les écorces dans un joli sachet pour les offrir. - la pulpe restante peut être utilisée en pâte de fruits, dans des cookies à la place du sucre ou comme chez moi tartiner tant bien que mal sur du pain avec du beurre (un délice). vous ne verrez pas le résultat final des orangettes pour l'instant, je suis dans la phase séchage. le souci, c'est que je dois les cacher pour ne pas en piquer une à chaque fois que je les vois. je pense en refaire mais avec des mandarines, ça doit être trop bon. alors ça vous tente ? posté par zou17300 à 14:40 - sucré - commentaires [15] tags : confiture d'orange , confiture de mandarine , mandarinettes de noël , orangettes de noël 20 novembre 2012 tartiflette pommes de terre carotte un plat complet rapide à réaliser qui enchantera les repas du soir. je l'ai agrémenté à ma manière en y ajoutant des carottes faire revenir 2 oignons faire cuire à l'eau 6 pommes de terre, 4 carottes puis les couper en rondelles verser les légumes dans un plat à gratin verser 2 cs de vin blanc poser dessus le reblochon coupé en 2, côté peau sur les légumes enfourner 30 mn à 180°c déguster bien chaud avec une salade verte posté par zou17300 à 07:48 - plats principaux - commentaires [2] tags : carotte , pomme de terre , roblochon , tartiflette 18 novembre 2012 douceur du dimanche : mini choux à la chantilly voici une recette douceur pour un dimanche pluvieux. finalement, facile à faire pour un effet sympa. pour environ 8 choux la pâte dans une casserole faire bouillir : 26g de beurre, 1/2 cc sel, 1/2 cc sucre, 14 cl d'eau hors du feu ajouter 80g de farine en mélangeant avec un spatule pour que la pâte se décolle des parois puis ajouter un à un 2 oeufs faire cuire 20-25 mn à 180 ° - astuce : quand les choux sont gonflés, entrouvrir la porte du four pour éviter qu'ils ne retombent la chantilly mettre 1 brique de 20 cl au congélateur pendant 1/4 h avec le plat et les fouets sortir le tout du congel et battre la crème quand elle est montée, ajouter 2 cs de sucre glace, 1 cc d'extrait de vanille, battre 30 s réserver au frais le montage attendre que les choux soit froids, les ouvrir et les garnir à l'aide d'une douille avec la chantilly refermer avec le chapeau saupoudrer de sucre glace réserver au frais 1/4 h avant de déguster bonne dégustation posté par zou17300 à 17:10 - sucré - commentaires [3] tags : chou chantilly , chou à la crème , chou à la crème chantilly 22 octobre 2012 menu d'automne semaine 1 midi soir l gratin courgettes, ravioles, poire au chocolat roussette ou saumonette tiède avec légumes vapeurs (pomme de terre, chou fleur, bâtonnets de carottes) et mayo (ou aïoli) m tarte au fromage et salade verte, pomme au four couscous, figues m crique salade verte chou chinois au thym, banane flambée j hamburger, salade coleslaw raviolis végétariens, mousse betterave au chèvre sur blinis v râgout de lentilles (petit salé), raisin purée de panais, celeri rave s crevettes , nouille chinoise sautées aux légumes, prunes chou fleur sauce aurore, tarte aux pommes d choucroute, charlottes aux fruits assiette italienne , bouillon de légumes posté par zou17300 à 08:20 - 10 - menus d' octobre - commentaires [10] tags : idée repas , menu facile , menu midi et soir , menu octobre , repas facile , repas midi et soir , repas octobre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >> 10 20 retrouvez chaque semaine des idées de menus et des recettes faciles pour tous les jours. alors, pour ne rien manquer, abonnez-vous accueil du blog recommander ce blog créer un blog avec canalblog newsletter catégories 01 - menus de janvier 02 - menus de février 03 -menus de mars 04 - menu d'avril 05 - menus de mai 06 - menus de juin 07 - menus de juillet 08 - menus d' août 09 - menus de septembre 10 - menus d' octobre 11- menus de novembre 12 - menus de décembre apéritifs - entrées plats principaux sucré tests et divers waow des menus de fêtes zou jardine je fais mes courses chez thiercelin épices et condiments thomas le jardinier retrouvez moi sur quoi de bon recette de cuisine un tour en cuisine flux rss des messages flux rss des commentaires blog hébergé par canalblog | mentions légales | plan du site | blog cuisine et gastronomie créé le 03/03/2011 | contacter l'auteur | signaler un abus

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Creation Date: 2003-01-27T21:30:48Z
Registry Expiry Date: 2020-01-27T21:30:48Z
Registrar: Gandi SAS
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Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
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Name Server: A3-67.AKAM.NET
Name Server: A7-64.AKAM.NET
DNSSEC: unsigned
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>>> Last update of whois database: 2019-07-11T03:20:22Z <<<

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DOMAIN

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  CREATED 2003-01-27

STATUS
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NSERVER

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